Sabemos que los programas de inocuidad están evolucionando y los requisitos de certificación ahora incluyen que se implementen programas HACCP en las instalaciones, basando las prácticas en un enfoque de análisis de riesgos y contando con personal capacitado, por lo que lo invitamos a asistir a nuestro curso.
Este es un curso diseñado especialmente para la industria de manejo de productos agrícolas frescos, enfocado en actividades normales realizadas en empresas agrícolas, como bodegas, empacadoras o plantas de procesamiento mínimo, analizando procesos de recepción de producto, clasificación, lavado, secado, encerado, corte, empacado, enfriamiento, almacenamiento, embarque, entre otros.
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